目前有两种主要的杏仁可以产生杏仁油，但用于大多数自然芳香疗法和美容目的主要是甜杏仁油。

不过，不要让这个名字欺骗了您：甜杏仁油是一种流动的植物冷压油，但绝不是甜的。事实上，它有助于处理坏胆固醇、皮肤干燥和心血管疾病。

我们的皮肤需要它，我们的心脏需要它，甚至我们的结肠也需要它！当我们将强大、 营养丰富的杏仁转化为一种功效强大的油，就产生了不可思议的功效。

杏仁油不仅具有多种益处，而且还有一些引人入胜的历史和非常规用途。例如，您是否知道它已被用作替代的可再生生物燃料来源？ 或者您的宠物也可以从杏仁油中受益？它甚至被证明可以预防糖尿病和癌症， 皮肤护理还只是它的冰山一角。 

一、杏仁油从何而来？

起源于亚洲西南部和中东地区，远至印度河在巴基斯坦。拉丁文Prunus dulcis及其同义词正式指的是种植可食用杏仁种子的树。

虽然通常与营养丰富的腰果等其他树坚果归为一类，但您所知道的杏仁实际上是一种“核果”，一种外壳包裹着外壳和内部种子的水果。

几个世纪前，当农民开始识别和挑选甜杏仁时，杏仁驯化就开始了，尽管人类如何能够正确选择甜杏仁而不是苦杏仁的历史是模糊的。苦杏仁偶尔会以油的形式使用，但众所周知，苦杏仁即使是小剂量也有毒，因为它含有氰化物。

有趣的是，苦杏仁油有一些用途可以在医生的监督下进行。当从苦杏仁油中提取氰化物时，它具有抗病毒、抗菌、止痒、抗真菌和解痉的特性。【这一点必须在医生或专业从业者的指导下使用。】

二、杏仁油营养成分

研究证明，杏仁中的健康脂肪（不饱和脂肪酸），以及纤维和各种矿物质，可以降低胆固醇并降低患心、血管疾病和糖尿病的风险。杏仁还用于减轻体重和控制血糖，并且已知具有抗炎和抗氧化特性。

100 克杏仁油含有 60 国际单位的维生素 E，是每日推荐量的 200%。除了少量的维生素 K，其他维生素和矿物质在杏仁油中的含量微乎其微。一般来说，它的好处主要体现在密度惊人的不饱和脂肪酸中。

三、杏仁油的好处

1. 调节胆固醇

杏仁油最广为人知的好处之一是其调节胆固醇的能力。经常食用杏仁油会提高HDL 胆固醇（称为“好”胆固醇），降低 LDL（“坏”胆固醇），并且通常会自然地降低整体胆固醇水平。

在高不饱和脂肪含量（这已经对您的胆固醇水平非常有益）和维生素 E 之间，杏仁油可以让氧气和营养物质在您的血液中自由流动，这意味着我们的心脏因此受益。

2. 降低患心脏病的风险

根据 2014 年发表在《医学研究杂志》上的一项研究，将杏仁油作为日常饮食的一部分，您不仅可以期待更好的胆固醇水平，而且您还可以期待降低患心血管疾病的风险。心脏病与高胆固醇和许多其他疾病一样，通常是由慢性炎症引起的。因此，具有抗氧化和抗炎特性的食物通常可以降低您患许多常见健康状况的风险。

3. 预防糖尿病

当您的血糖由于胰腺或细胞无法正常产生胰岛素而升高时，就会发生糖尿病。杏仁和杏仁油已被证明有助于调节血糖水平，甚至可以预防糖尿病！

在普渡大学的研究中，研究人员发现，食用的早餐杏仁（在整个杏仁，杏仁奶油，杏仁粉和杏仁油的形式），会降低血糖水平，并让参与者感到更加饱满，很多糖尿病患者或处于前驱糖尿病阶段的患者。事实上，在该特定研究中，杏仁油在促进第一餐后产生胰岛素方面的表现与整个杏仁一样（甚至比杏仁粉和杏仁黄油更好！）。

多伦多圣迈克尔医院临床营养和风险因素修正中心进行的另一项试验表明，杏仁与碳水化合物含量高的食物（即升糖指数高的食物）相结合，实际上可能会降低一餐的血糖水平，再次帮助那些有胰岛素抵抗或有糖尿病风险的人调节血糖水平。

4. 促进健康体重

富含杏仁的饮食还可以帮助您减掉多余的体重并快速减肥。大量研究已经证明，将杏仁（和/或杏仁油）作为日常饮食的一部分的人比没有杏仁的相同饮食的人表现出更大的体重减轻。

人们在将杏仁产品引入他们的饮食时普遍担心的一个问题是潜在的体重增加，因为杏仁脂肪含量高。然而，认为低脂饮食对你有好处的看法实际上是一个神话！均衡饮食包括大量植物性食物和健康脂肪。

5. 保持结肠和直肠健康

这是每个人最喜欢的话题——直肠健康！

但老实说，结肠和其他消化区域的问题可能会让人感到痛苦，杏仁油在帮助您结肠方面的健康。

例如，食用杏仁可降低患结肠癌的风险。杏仁油按摩也是治疗小儿直肠脱垂的首选方法。

在埃及开罗大学医学院的一项研究中，给患有特发性肛门瘙痒症（无法通过药物治愈的肛门区域不明原因的瘙痒）的患者进行杏仁油按摩。几乎 93% 的参与者在第一次治疗后永久治愈，其他经历短暂缓解然后病情复发的患者在第二次治疗后治愈。

如果您需要一种温和、天然的泻药来缓解便秘，您还可以每天喝两汤匙杏仁油（或倒在沙拉或蔬菜上），一些研究甚至表明杏仁油与缓解肠易激综合征之间存在相关性。

6.治疗耳痛

耳痛是一个常见的问题，尤其是在儿童中，其原因各不相同。有许多顺势疗法可以缓解耳痛和治疗耳部感染。其中一种天然耳部感染疗法是甜杏仁油，以其快速缓解耳痛而闻名。

它用于软化耳垢并缓解耳内通气管的堵塞，事实上，甜杏仁油与许多其他耳垢软化剂不同，已被证明对耳朵是安全的，即使内部有微小切口（因为许多其他耳垢软化剂，如果暴露在耳朵内的微小擦伤，往往会引起感染）。

只需在热水中加热一汤匙，在汤匙中滴入两到三滴杏仁油，然后将其滴入受影响的耳朵，让温热的油沿着耳道流下。【注意操作安全性】

7. 皮肤和头发

杏仁油最著名的好处之一是它能够让您的皮肤和头发保持美丽！作为一种温和、低过敏性的油，它对敏感皮肤（包括婴儿皮肤）是安全的。将它与一些精油结合以获得三重功效也是一个好主意——没药和玫瑰精油是两种常见的必需品，它们也能让你的皮肤看起来健康。

可能在很大程度上是由于其抗氧化特性，甜杏仁油以保护皮肤免受紫外线辐射伤害和保持皮肤柔软而闻名。印度哈姆达德大学药剂学系 2007 年的一项研究发现，它既可以防止最初的紫外线损伤， 又可减缓紫外线损伤发生后的影响。

杏仁油质地轻盈，容易被皮肤吸收。它可以用来轻轻地去除皮肤毛孔和毛囊深处的碎屑，还可以帮助预防未来的粉刺，因为它含有维生素 A。您甚至可以使用细糖和甜杏仁油混合制成天然面部磨砂膏，即使是皮肤敏感的人也可以安全使用。

黑眼圈护理，睡前在下眼睑下方轻柔的按摩几滴甜杏仁油，第二天会看到更明亮、不那么浮肿的眼睛。

将杏仁油涂抹在整个面部，还可以延缓衰老的一般迹象，因为它可以更新面部皮肤的细胞。

您是否患有牛皮癣和/或湿疹？幸运的是，杏仁油是治疗湿疹和牛皮癣的天然药物。这两种情况都是由多种因素引起的，包括消化不良。作为治疗这些皮肤病的另一种安全药物，杏仁油有助于缓解牛皮癣或湿疹的炎症、瘙痒和发红。

其他皮肤和美容的想法，杏仁油是用它作为卸妆，治疗干裂的嘴唇。

杏仁油注意事项

虽然甜杏仁油通常是安全的，但在将其引入您的饮食和生活方式时需要考虑一些注意事项。

首先，任何对坚果过敏的人都应避免食用杏仁油或其他杏仁产品。

德克萨斯理工大学的一项研究也表明杏仁油和酒精之间存在负面相互作用。如果您患有胰腺炎，您可能还想避免食用杏仁制品。

此外，甜杏仁油的兄弟苦杏仁油在没有医生的直接监督和指导下切勿使用。在使用杏仁油治疗或预防疾病之前，不要忘记咨询您的初级保健医生，特别是如果您正在服用药物，因为它有可能与某些药物相互作用，例如降低胆固醇或糖尿病治疗。